香港旅遊速報！海洋公園歌酒節2018「美酒。佳餚」攻略 ～ 邊吃邊喝 X 聽音樂！

今期香港旅遊最特別的莫過於「海洋公園歌酒節2018」了！活動舉辦日期為3月10日至4月12日，為隆重其事，海洋公園的餐飲部團隊精挑過200款別具特色的美酒美食饗客，當中更有五十多款來自世界各地的罕有得奬啤酒，這麼多到底應該怎麼選擇？！Tagsis 就分享這次的「美酒。佳餚」攻略給大家 ～ 一起邊吃邊喝，聽音樂吧！

美酒

1.「香橙雪條忌廉啤酒」HKD 48／500ml

在芸芸精選啤酒之中，首選必定是海洋公園首度與本地手工啤酒品牌HEROES聯乘推出的限定「香橙雪條忌廉啤酒」，入口清新順滑且帶有淡淡清香，混合了柑橘及雲呢嗱等，是由曾奪得多個國際獎項的知名釀酒師黃思偉（Chris Wong）特地為海洋公園歌酒節調製的喔！

2. 「小麥柑橘白啤酒」（第一週） HKD 50／330ml

來自日本常陸野貓頭鷹精釀啤酒的「小麥柑橘白啤酒」，除了白啤酒會添加的橘皮外，還添加了橘子果汁，讓原本平易近人的果香更加豐富。這款亦是一款香草、香料、果香與麥香十分均衡的白啤酒，剛入口時雖肉豆蔻香氣明顯，但之後與橘子果香、麥香一直保持著良好的平衡喔！

3.「葡萄柚」（第一及第二週）  HKD 60／330ml

香港的麥子啤酒，推出全新的新西柚啤酒，以新鮮沒有過濾的葡萄柚汁與低酒精印度淡啤酒混合而成，葡萄柚果皮及果肉的迷人香氣與啤酒形成絕配，味道非常清爽！

4. Wanderer Cider- Harvest Moon (abv: 7.2%)（第三及第四週）HKD 30／310ml、HKD 70／500ml

英國Worley’s Cider 這款手工蘋果酒，採用每年蘋果收成季節後期所出產的蘋果，選取不同苦甜度的蘋果所釀造。 味道鮮明且酒味強烈，甜度屬於中等，同時帶有橘子香味。

5.粉紅Chill人 （第一及第二週）HKD 60／230ml、HKD 90／500ml

台灣掌門精釀啤酒
，專為歌酒節調配的「粉紅Chill人」啤酒雞尾酒當中加入新鮮紅苺及蜂蜜，兩者的甜味交織出一杯清甜的Beertail，女生一定都愛喔！

佳餚

1. 陳國強師傅嚐味餐單 HKD 688／人 （不包括餐酒配對）、HKD 988／人（包括餐酒配對）

城中星級名廚陳國強亦為位於海洋公園「海洋奇觀」水族館的海龍王餐廳設計的限時供應的春季菜單，將由三月十日起至六月底供應。共六道菜的新派中西融合嚐味菜單，食材方面以優質食材及環保海鮮為主打，每一道菜式的製作工序都極繁複，甚考大廚功架喔！

2.上海生煎包（第一至第四週）HKD 40

正宗上海生煎皇（堅信號）的「上海生煎包」每天人手製作，即叫即煎。採用肉鮮爽嫩的新鮮豬肉，底脆皮薄，滴湯不漏，加上葱及少許調味料，香而不膩。一定要試！

3. 珍寶150g牛肉漢堡（第一至第四週）HKD 50

由演藝界紅人蕭正楠主理的餐廳BURGER B呈獻招牌菜「珍寶150g牛肉漢堡」。漢堡扒每日人手新鮮製作，每塊足料150克，配上自家製芝士汁、煙肉、厚片菠蘿及半熟蛋，份量十足。晚上去，不怕吃不飽喔！

4. 德國脆爆鹹豬手（第一至第四週） HKD 80

Mannecy's Studio Restaurant 的德國脆爆鹹豬手，皮香肉嫩、外脆內軟，經過三天醃製後，再以德國100年歷史的秘製和配方烹調，配合來自德國的爐具內烤焗，達到內脆外軟的效果，令人齒頰留香，務必令你一再回味！

5.芒果椰子糯米布甸（第一至第四週）HKD 60

SO COCO 為歌酒節限定供應的芒果椰子糯米布甸，使用全素無奶製品成份的SOCOCO椰子布甸，同時加入香芒及竹筒糯米飯，並以熊貓公仔和竹葉作裝飾，造型超可愛的！

黃思偉（Chris Wong）分享～啤酒種類繁多，從最輕盈的拉格至最重味的黑愛爾型啤酒可見風味多樣，佐餐配搭無盡。只要跟據酒釀的味道及特點，就能找到達至平衡美味、甚至讓人驚喜萬分的食物配搭喔！

Source：香港海洋公園 Ocean Park Hong Kong