炎熱夏季就靠它涼涼過!TOP5「夏日清爽食譜」推薦~橙汁蕎麥麵、起司蘋果蛋沙拉 零負擔超開胃!

炎熱夏季就靠它涼涼過!TOP5「夏日清爽食譜」推薦~橙汁蕎麥麵、起司蘋果蛋沙拉 零負擔超開胃!

這麼熱的天,誰也跟小編一樣都沒胃口了TˇT但不吃飯真的不是辦法,而是要找找有沒有清爽、開胃又健康的食物!今天小編就來分享五種超適合夏天吃的食譜,不犧牲美味度卻又健康,當你站上沙灘的那一刻肯定會超自信的啦~

#清爽蝦漢堡

工作很忙的時候,吃漢堡真的很方便XD今天就拋開麥當勞那油膩膩的食譜,一起來試看看把漢堡夾上新鮮的脆蝦大肆的享受吧!

材料:漢堡部分切碎的鮮蝦660g、切碎羅勒1又1/2茶匙切碎香菜、1又1/2茶匙、魚露 1又1/2茶匙、香茅莖部1英吋、蔥末3茶匙、去皮的薑1英吋、大蒜2瓣、玉米澱粉 1/2茶匙、植物油 2茶匙、鹽 2茶匙、胡椒 2茶匙
其他配料:漢堡麵包4個、蛋黃醬60g、些許芝麻、涼拌海帶沙拉

製作方法:
除了蝦跟玉米澱粉,其他都加入食物攪拌機裡混合,直到所有都切碎混合後再加入蝦和玉米澱粉攪拌。混合好的食材在手捏成約一公分厚的蝦餅~
把油倒入平底鍋中,用中火煎煮蝦餅,大約5至6分鐘,直到完全熟透。
搭配蛋黃醬以及起司灑在漢堡裡面,並且夾著幾隻完整的蝦,最後頂部放一點海帶沙拉與些許的芝麻。

#酪梨肉鬆堡

酪梨富含豐富的維生素C、E以及微量元素鎂、鉀,對於抗發炎、降低膽固醇、心血管疾病等都有幫助,來一餐酪梨肉鬆堡提高自己的抵抗力。

材料:雜糧饅頭、酪梨片、海苔肉鬆
製作方法:把雜糧饅頭放入電鍋蒸熱,用麵包刀從中間切開後夾入酪梨片及海苔肉鬆!小編個人更喜歡加一片起司(笑)超級美味!!

#日式蕎麥冷麵

天氣熱就是要吃蕎麥麵呀!尤其最近小編身邊確診者越來越多,大家喉嚨痛時都吵著要小編送蕎麥麵去他們家(笑)真的超開胃又解膩~

材料:蕎麥麵 1人份、雞蛋 1個、蕃茄切塊、蔬菜適量、蕎麥麵汁適量、芝麻適量

#橙汁蕎麥麵

除了一般蕎麥麵,這款加了橙汁的更開胃唷!而且熱量也超低,天天吃都覺得自己要瘦了XD

材料:蕎麥麵、柳橙、蘋果、檸檬、昆布、醬油、糖
製作方法:
柳橙削薄皮(不要削到白色部份)皮用果汁機打成泥
鍋中放昆布、醬油、水,煮滾,轉小火到昆布煮開,放打成泥的柳橙跟少許糖,微滾熄火
柳橙、蘋果肉打泥,加入剛剛煮好的湯汁
蕎麥麵煮熟後放冰水裡!放入湯之後擠一點檸檬汁就好啦~

#起司蘋果蛋沙拉捲

清爽且不膩的水果生菜捲,中午超熱時吃這個真的很清爽~而且飽足感滿滿滿!

材料:蘋果80克、蛋 1顆、優格30克、鹽適量、小黃瓜 1小截
製作方法:
蛋煮成水煮蛋/蘋果切丁泡鹽水、瀝乾/小黃瓜切丁,加點鹽巴醃10分鐘出水,用清水洗淨再擠乾。
水煮蛋壓碎,蛋加入蘋果、小黃瓜丁、優格、鹽拌勻
保鮮膜墊底,放千張、生菜、蛋沙拉、起司。捲起千張,頭尾內折,保鮮膜捲緊。

#鳳梨椰子飲

在家不想喝水想喝飲料啦(吶喊)加碼送上超健康的風黎椰子飲!低卡又開胃,趕緊丟掉你手中的珍奶啦(笑)

材料:切碎的鳳梨塊 2小匙、花蜜 1/2小匙、椰子水 110g、檸檬汁 2小匙、萊姆酒 55g
製作方法:先加入鳳梨與花蜜後再加入所有的材料,並添點冰塊在調酒杯搖晃15秒!倒入已經冷藏過的玻璃杯中就完成囉~

小編本來超討厭椰子的味道,但加上鳳梨後簡直像到了天堂(笑)

Source:[email protected]、ma_ma_kitchen、can_eat_happier

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