最暖母親節蛋糕,手作才有溫度!超簡單「伯爵水果戚風蛋糕」,只需10步驟就完成啦~

最暖母親節蛋糕,手作才有溫度!超簡單「伯爵水果戚風蛋糕」,只需10步驟就完成啦~

雖然才四月初,但母親節餐廳可是要提前一個月訂耶!除了吃飯還要送點小禮物才是最貼心啦~今天小編要來教教各位SIS最簡單又暖心的「伯爵水果戚風蛋糕」!食譜是Robi Store 彼飛的超夯系列,在 Facebook 可是擁有超多粉絲呢~這次的蛋糕只需要10個步驟,一起來試做看看吧!

#Robi Store「伯爵水果戚風蛋糕」 材料

蛋黃3個、玄米油30g、伯爵茶液35g、伯爵茶包 1包、低筋麵粉 53g (過篩)、冰蛋白 3顆、細砂糖 38g

#Robi Store「伯爵水果戚風蛋糕」步驟

步驟1:將蛋黃與玄米油以打蛋器混合
步驟2:加入茶液與茶包打勻(先以繞圈攪拌,再以橫向、縱向交替)
步驟3:倒入低筋麵粉,用攪拌器拌勻。(用刮刀將結塊的麵粉打碎)
步驟4:蛋白以電動打蛋器打出粗泡,加入1/3的砂糖。
步驟5:打出紋路再放最後的砂糖,打到出現大大的彎鉤狀。(維持高速,打出細泡再加入1/3的砂糖)


步驟6:舀1/3蛋白霜到蛋黃糊中拌勻,再倒回蛋白霜中混合。
步驟7:倒入6吋模型中,以上火180度下火140度烘烤27分鐘即可出爐。


步驟8:用剩下的蛋白霜做裝飾。
步驟9:若這時蛋白霜不夠流動時,可加入保久乳或鮮奶。
步驟10:美美的裝飾Time!!

不用花心思想要送哪家蛋糕~今年母親節,就由你親手做給她吧!

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