聖誕節不只要穿的可愛,我們更要「吃」出可愛來~ 愛心泡芙作法大公開!

聖誕節不只要穿的可愛,我們更要「吃」出可愛來~ 愛心泡芙作法大公開!

SIS們!這個聖誕節我們來當個最可愛的女孩❤️ 除了要穿的可愛、行為可愛,更要吃的可愛!面對可愛東西時沒抵抗力的我們,可以為了美食不惜大排長龍~ 但其實吃可愛美食可以很容易!小紅書上的「愛心泡芙」,手殘小編也能成功!這成品超美的泡芙,製作方法真的不難嗎?來看看吧~

#準備的食材

看似複雜的愛心泡芙只需要準備好以下材料,你也可輕鬆做出來唷!需先準備「低筋麵粉(167g)、牛奶(75g)、水(75g)、奶油(130g)、細砂糖(38g)、鹽(1g)、雞蛋、食用紅色素」,然後按照以下步驟製作即可!

#步驟

步驟1:將奶油(55g)與細砂糖倒入碗中攪拌均勻,再將低筋麵粉(67g)過篩後加入繼續攪拌,中間加入食用紅色色素改變顏色。用保鮮膜包著冷藏一小時取出,將麵糰後擀成約2mm厚度後拿去冷凍10分鐘。

 

步驟2:將奶油(75g)、牛奶、水、細砂糖(3g)、鹽倒入碗中攪拌均勻,並以中火加入至沸騰,記得中間要不停攪拌喔!沸騰後加入低筋麵粉(100g)攪拌至麵團狀態,過程中持續用小火加熱直至鍋底形成一層薄膜。取出麵團放冷至60度後,加入3-4顆蛋蛋黃液充分攪拌,等麵團將蛋液完全吸收後放入冰箱冷藏。

步驟3:取出冷藏麵團放入擠花袋中,以劃V方式擠成愛心型狀,接著拿出第一個步驟所製作出的紅色麵團,用愛心模具壓出愛心切片後放在愛心麵團上。接著將烤箱預熱,以上層165度、下層145度烤45分鐘即可完成愛心泡芙的製作。

當烤箱時間到時,小編建議可以先將烤箱門開一個小縫,讓水蒸氣散去!大概2分鐘後再取出泡芙,最後將泡芙靜置就可以獲得仙女甜點啦❤️

SIS們看完教學後是不是覺得「愛心泡芙」並沒有想像中難做呢?只是需要一些耐心!!快到聖誕節了~女孩們不妨嘗試看看!做出來不管如何,男友都會收下的~

Source:小紅書 是轉轉呀

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