「泡芙」是不少女生喜歡的甜點~4款法國經典,你都試過嗎?

「泡芙」是不少女生喜歡的甜點~4款法國經典,你都試過嗎?
泡芙在法國可以說是非常受歡迎的甜點之一,法國甜點就像是藝術品般,除了著重味道外,同時亦講究造型與設計!而SIS們知道嗎?「泡芙」其實源自法國,除了一般大家常在路邊吃到的「奶油泡芙」外,其實「泡芙」更有多種不同種類!
有說其歷史可以追溯至16世紀的意大利,據說由當時的意籍法國王后Catherine de'Medicis引入法國,並炮製出多個版本!今天就來分享4款在法國最常見的法國經典!


#Religieuse 修女泡芙

逾百年歷史的修女泡芙(Religieuse),被視為所有專業法式甜點大師學藝過程中的最大挑戰,究竟這款經典甜品以大小的泡芙間擠上奶油的形狀,彷彿立著白色衣領的修女般,於是以此立名泡芙中通常擠有卡士達醬,但巧克力與咖啡味才是經典。




#Profiterole 普通泡芙

Profiterole是其中一種大家最常吃到的泡芙種類,也是法國其中一種最成功傳到世界各地的泡芙款式!通常中間會加有香草冰淇淋及奶油餡,而外面則是配上巧克力醬!




4.Paris Brest 布雷斯特泡芙

為了紀念1891年舉辦的法國與Brest自行車比賽,而在比賽路線上位於巴黎郊外的烘焙坊做出了這款Paris Brest 布雷斯特泡芙。設計靈感源於模擬腳踏車的輪胎做出圓環狀的泡芙,上加上杏仁烘烤,最後擠上大量堅果糖奶油。



#Eclair au chocolat 巧克力閃電泡芙

Eclair au chocolat 巧克力閃電泡芙由19世紀的大廚Marie-Antoine Carême發明,因為一瞬間就可以吃光因而取名閃電,而最常見的口味是巧克力、咖啡、焦糖,長長的一條,有別於一般的泡芙形態!




泡芙更曾被票選為法國國民最愛的甜食呢,是女生們都喜歡的甜點~以上4款大家都吃過了嗎?小編只吃過其中2款呢!

photo: pinterset

===============

大家要小心疫情、注意健康喔!
#SIS聊聊天等你哦❤️
關注tagsis IG收最新通知》 http://instagram.com/tagsis.ig
泡芙
以上文章由作者特約撰寫或授權提供,內容謹反映作者意見,並不代表本網立場。任何機構未經書面授權不得自行轉載全文內容,但歡迎於社交媒體轉載連結。
【真的受夠了!身邊常見的「5種奇葩同事」,一起來抱怨 !】
【宋江代言、IU愛用🥺!KIRSH BLENDING櫻桃水潤感唇釉戴口罩都持久誘人~】
【 突擊!!香港小編ㄟ台語考核,考到要喊媽媽!主持人笑到飆淚🤣 Part 1】
更多推介文章