這些竟然都是鳳梨酥!超可愛+軟萌好吃鳳梨酥~手殘黨在家也能輕鬆做!

這些竟然都是鳳梨酥!超可愛+軟萌好吃鳳梨酥~手殘黨在家也能輕鬆做!

很多女生都喜歡吃台灣特產鳳梨酥吧!台灣的Kokoma老師就很擅長製作超可愛的甜點,特別是她做的Disney系列甜點,每個都可愛到讓人捨不得吃!想不到鳳梨酥竟然可以這樣精巧呢!

其實鳳梨酥的做法其實超簡單,自己做造型可愛的鳳梨酥不僅很療愈,餡料的比例和酸甜度也可以調整,還可以按自己的喜好為它們裝飾上可愛的配件!現在就附上教學吧!一個新手小白都能輕鬆上手的超簡單造型技巧~


1. 黃油室溫軟化,加糖粉和鹽,用電動打蛋器打至蓬鬆略發白狀態。

2. 蛋黃打散,分3次加入,每次都攪打均勻至完全吸收。

3. 篩入低筋麵粉、奶粉,翻拌均勻壓成團。

4. 麵團分割調色,蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時。

然後就要製作不同顏色的麵團了~以下是不同顏色加入色素的建議,其實用抹茶粉、南瓜粉、可可粉等就可以了,真的不用使用人造色素呢!

綠色:麵團30克+抹茶粉

黃色:麵團30克+南瓜粉

咖色:麵團30克+可可粉

藍色:麵團30克+蝶豆花粉

原色:麵團30克

粉色:麵團5克+仙人掌粉

白色:麵團5克

5. 大麵團包入鳳梨餡,放餅乾模壓出紋路,用牙籤挑出需換色的區域,放上對應顏色的麵團,再用模具壓出紋路,脫模。用同樣的方法完成其它幾個卡通形象的造型。

6. 烤箱預熱150°C烤25分鐘,中途可蓋錫紙防上色。

是不是好簡單呢~防疫期間最好就是在家製作食物了~

資料來源:美食魔法颜究院

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鳳梨酥
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