情人節必備「世界甜點冠軍」的甜心馬卡龍~光看就心動,其他甜點更是好吃到一不小心就幸福肥了~

情人節必備「世界甜點冠軍」的甜心馬卡龍~光看就心動,其他甜點更是好吃到一不小心就幸福肥了~

一年一度的西洋情人節近至,想好要送什麼給喜歡的人了嗎?除了禮物之外,營造約會氣氛的餐點和擺飾也是很重要的,小編來給大家建議~七彩繽紛的造型馬卡龍超級少女心,無論當作約會點心或是告白禮物都很合適,甜蜜蜜的馬卡龍一人吃一半,感情才不會散!

至於馬卡龍該買哪一家的?當然是世界甜點冠軍「艾斯特烘焙」呀~雖然大家都認為外國的甜點教育環境比較好,但台灣甜點的實力可是比外界所想的還要更厲害哦!艾斯特烘焙的店名「Erste」是德文「冠軍」的意思,Logo正是一座冠軍獎盃,因為艾斯特創辦人楊嘉明老師不但是餐飲學校的教師,更是世界級比賽「德國IBA世界甜點大賽」的冠軍得主!

IBA世界點心大賽有「甜點界的奧林匹克賽」之稱,可以說是全世界規模最大的烘焙展~楊老師奪冠的那一屆總決賽要和德國、挪威、韓國的代表隊競爭,主題是「馬戲團」,要在時限內做出1座大型工藝品、8吋國家特色慕斯蛋糕、3款會議點心、3款巧克力糖、8隻肖像品,楊老師和合作夥伴彭浩合作無間,在兩天內、長達13小時的比賽中順利完成作品,最後獲得冠軍!

今天要推薦的就是艾斯特烘焙推出的這款「台北甜心馬卡龍」,是艾斯特除了冠軍甜點以外的另一項光榮!艾斯特與北市政府觀光傳播局、北市糕餅商業同業公會合作設計了這款甜點伴手禮,努力把台灣的甜點實力推廣到國際舞台~甜美的法式馬卡龍結合了濃濃的台灣特色,最開始可是在日本發售,後來才一路紅回台灣的!

台北甜心馬卡龍」一盒裡面有9顆粉色系的小圓餅,上面還撒了個玫瑰金的愛心,夢幻的外觀一秒擄獲女孩兒的心❤️超有創意的「草莓覆盆子牛軋糖」口味!在法式馬卡龍內裡夾入由覆盆子粉、草莓乾、夏威夷豆組合成、口感偏硬的牛軋糖,咬到嘴中時牛軋糖遇到溫度就馬上開始逐漸融化,濃郁的莓果香氣夾雜著夏威夷果仁的細碎顆粒,口感很豐富~

店內還有其他不同種類的經典款或創意款麵包糕點及華麗的法式甜點(小編看到每一樣都想買來嘗嘗)艾斯特烘焙最具代表性的蛋糕就是當時奪冠的國家特色慕斯蛋糕:「黃金之冠」,比賽中正是透過這些藝術作品般的甜點擄獲評審的心,黃金之冠的內餡一共有七層!超有技術的融入了台灣傳統甜點中常用的黑芝麻!完全是難以想像但又美味無比的創意口味~

黃金之冠的七層內餡包含了64%黑巧克力淋面、開心果慕斯、芒果庫利、開心果達克瓦茲、芝麻慕斯、開心果慕斯、黑芝麻達克瓦茲,由上而下共七種層次的豐富程度讓人驚訝,融合在一起的風味更是讓人驚艷~

還有這款也很熱門的「火山鹽奶蓋起司蛋糕」,蛋糕上頭淋上有點鹽味的起司奶蓋,底下的戚風蛋糕不同於一般的戚風,有種Q彈的口感~蛋糕中間還塞滿了口感輕盈的超好吃鮮奶油,喜歡奶蓋和鮮奶油的SIS一定要來試試這款幸福感爆棚的美味~

小編當然不只是因為店家有名就給這麼高分,而是艾斯特的糕點除了美味之外還加入許多創意元素,台北甜心馬卡龍明明用傳統台灣元素作為主體、卻有著法式甜點浪漫甜美的外型,無論是送情人、送親友都是高貴不貴又完美的禮物~

在情人節這個屬於兩個人的節日,這麼美麗好吃、又很有名的甜點,如果你或你的另一半是美食控、甜點控,絕對不能錯過!如果要吃當然就要吃最好的~

艾斯特烘焙 Erste Pâtisserie 門市資訊

電話:02 2708 7855
營業時間:週一~日 08:00-22:00
粉絲專頁👉 http://bit.ly/2RbeL55
  
甜心馬卡龍詳細介紹👉 http://bit.ly/363JoNW
黃金之冠詳細介紹👉 http://bit.ly/2uXVF9F
火山鹽奶蓋詳細介紹👉 http://bit.ly/2RvWQ85
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