不用烤箱就能完成！低卡檸檬乳酪蛋糕，補充日常的小確幸～

自從上次分享了 瘦身期間小確幸❤ 氣炸鍋就能完成的懶人低卡料理「紫薯芋泥蛋塔」後，今天又要來分享另外手作檸檬蛋糕的教學啦～以下教學同樣來自 @blair.value！

第一步：

首先，削好一顆檸檬皮，在鍋中倒入180g的牛奶後，用中火煮沸。

第二步驟：

加入兩個蛋黃，20g的低卡糖，拌勻後，再倒入剛才煮好的檸檬牛奶。

第三步驟：

將蛋黃液過濾，加入100g的優格，將半個檸檬擠成汁倒入，攪拌均勻後加3g泡軟的吉利丁片，倒回鍋中，小火持續攪拌至濃稠。

第四步驟：

倒入模具，弄破氣泡，常溫下降溫之後，再放入冰箱冷藏四小時。

從冰箱拿出來就完成啦～簡單裝飾一下，酸酸甜甜的檸檬香味超級療癒～

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