煎湯圓、煮湯圓？冬至必學「完美湯圓煮法」♡零失誤新手也能駕馭！

冬至最必要的就是吃湯圓～但每年煮湯圓時總會發現鍋內會出現破掉的失敗品們...到底該如何煮出漂亮的湯圓呢？而最近社群上超火爆的「煎湯圓」又該如何料理？趕快來一探究精吧！

一般湯圓做法

1.先將糖水煮好，再煮湯圓
2.放足夠的水量，水一滾就下湯圓
3.使用鍋鏟，緩慢地攪拌
4.湯圓稍微膨脹浮起時，用鍋剷的背面沾上點冷水將湯圓壓一壓，這樣一來就能讓湯圓的熟度均勻。
5.只要煮熟微膨脹浮起後，就可以蓋上鍋蓋悶約5分鐘便撈起！

煎湯圓做法

先用低筋麵粉加水混合成麵糊水備用
取一平底鍋並加少許的油，將湯圓放入後，開小火煎至單面上色
上色後，翻面倒入麵糊水，加蓋燜煎1分鐘後開蓋，待麵糊水收乾。

趕快買幾盒湯圓回來自己Diy！！

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Source：小紅書